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成都爽口千层肚,让你的牙齿来一次极限挑战

所属分类:公司新闻    发布时间: 2022-01-13    作者:admin
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四川千层肚与毛肚作为牛肚子的内外双层,代表了肉质中的..嚼劲。但不同于毛肚,千层肚是精选上等牛肚为原料经高温蒸压而成,其口感细而不散、脆而不粘,爽滑中带有一丝韧劲 ,无论是煎、炒、拌、煮,皆是上佳之选。
特别是涮火锅的时候,煮沸的汤锅中扔几片千层肚进去,伴随着热浪蒸腾、汤汁翻涌,捞出来的千层肚上呈现出金黄的色泽,飘散出浓浓香味,进一步刺激你的味蕾,让人不由得食指大动。
温暖湿润、雨水充沛的的自然气候,孕育了四川盆地一方山泽水土,也使得当地人养成了爱吃辣的习惯。

四川人离不开火锅,自然也离不开食材中的wangzhe——千层肚。试想窗外细雨潺潺,窗内一盆火锅,拿起手中的筷子夹上那么一片千层肚,芬芳的香味中氤氲着人情冷暖,谁能不为此情此景所动呢?当然,并不是只有“煮”字法才能发挥千层肚这一食材的特性,即便是家庭小炒也能做得有滋有味,关键在于你是否用心。

四川千层肚

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