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成都夏季去吃火锅涮毛肚,巴适得板

所属分类:公司新闻    发布时间: 2019-08-17    作者:admin
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夏季晚上的街头到处都是火锅香,约上三三两两的朋友一起吃吃火锅涮一涮四川毛肚,是一件非常巴适的事情。


四川毛肚


四川的“毛肚火锅”与众不同,四季皆宜,冬夏不衰。毛肚火锅,据说早在清末民初就有。.初都在食摊上经营,摊主用大的铜锅放置于摊子上,里面煮满肠肚,边煮、边售、边吃,深受大众欢迎。因为它是以毛肚为主料,所以调味考究,有麻辣鲜香的卤汁,食物多样而嫩脆,可煮可烫,冬天边煮边吃满头大汗,津津有味,三伏天汗流浃背也舒服,较之其他火锅,确实另有一番风味。所以“毛肚火锅”远近..,四方受用!

四川毛肚


重庆和四川的火锅的区别在于火锅属于山河文化,有强烈的反差和对比。川东地区高山深谷,陡坡天梯,还有烈日和浓雾,滋生出了阳刚大气的饮食文化。而身处平原的成都,要温和一些,加上移民众多,并没有重庆火锅那种辣得荡气回肠的快意,更多的是麻得满口生香。